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陈皮芒果热泵烘干工艺和解决方案

时间: 2018-05-11 14:40  来源: 未知   作者: chinagzsb   点击:  

  新会位于广东省南部,透蓝的天空,温湿的空气,年均气温21.8℃,一进入这样的环境便由衷地觉得舒适养人,所以新会出产各种水果、粮食作物,被人们冠以“葵乡”、“水果之乡”、“鱼米之乡”等称谓便一点也不觉得夸张了 .
 
  陈皮是橘皮经过干燥后制成的干性果皮,因能在保持干燥的条件下,可长期储藏,所以叫陈皮。不是所橘子皮、柑桔皮都可以叫陈皮,广东江门产的新会陈皮,也叫广陈皮,是广东新会所种的大红柑的干果皮。新会地处北半球热带海洋性季风气候,依山面海,北有圭峰山,南有古兜山;这里是西江和潭江两江汇聚,咸水和淡水交界,形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带,土地肥沃,是茶枝柑的最适宜栽培区,富有柑桔的栽培经验。在此等优越的自然、地理、人文环境下种出来的陈皮才是最正宗地道的好陈皮。早在李时珍的《本草纲目》就有记载“陈皮,苦能泻能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功”,又指出“今天以广中采者为胜”(广中,就指的现在江门新会区)。新会陈皮素有,一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金,的美誉。陈皮越陈越香、药用价值越高。


陈皮烘干
 
  陈皮烘干工艺
 
  北京华珍公司制造的中药材陈皮烘干机,烘出的成品表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室,味香,质地硬而脆性,该烘干机采用热风循环烘干系统,自动控制,超高效快速烘干,环保无污染。
 
  1、 原料选用和验收:原料选用无病斑、无病虫害、有光泽、质优橘子用小刀从鲜果底部纵向分割两刀)呈不分离3等份后,剥落果肉留皮。
 
  2、将果皮放置在骐成烘干箱内,低温干燥1h,使果皮发软。
 
  3、 果皮翻反整形:将发软的橘皮取出后翻面注意不要太用蛮力
 
  4、 恒温烘干:将翻反后的陈皮放入骐成陈皮烘干箱中,这时烘干机工作温度设定为45℃,以些温度烘7-8小时左右,果皮质量如接近鲜果皮质量的25%,果皮含水量约15%就可以了。我公司生的烘干房整个烘干房均匀受热,烘干时无需更换物料框的位置,大量减少了人工和更换物料框时的热量损耗。
 
  5、 入库储存陈化:将已烘干的果皮凉冻装入麻袋入库储存。
 
  陈皮功效及作用
 
  具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。
 
  1、对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
 
  2、对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
 
  3、对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
 
  4、对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。
 
  5、抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。

陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

(责任编辑:chinagzsb)
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