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正旭无花果烘干流程和优势

时间: 2017-08-26 08:56  来源: 中国干燥设备网   作者: chinagzsb   点击:  

      正旭无花果热泵烘干机采取全自动PLC可编程控制器调节烘干过程,干燥工艺可调,可满足无花果的特殊要求,品质得到保证。温度湿度可调节,可以大大缩短烘干时间,生产效益大大提高。独特的烤房设计,无花果受热均匀,烘干房内没有死角,所有的无花果同时得到烘干。相比传统烘干方法,采用正旭无花果热泵烘干机烘干能大大提高无花果质量,其型饱满,药效高,干透彻底,安全卫生,大大延长了无花果的保质期。
      无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。烘干前必须对鲜果进行筛选,清洗干净,并作好取缔和分切,这样才能保证干品的质量,烘干阶段必须合理控制好温度和湿度的变化,干果回暖后及时包装即可。
无花果
      无花果果干的加工工艺流程:原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。
      选料:选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。
      分切:果品分切为四至六块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,缩短干燥时间,减少能量消耗。
      摊铺:原料的摊铺要均匀一致,不能重叠。
      烘干:在加温的同时注意通风和排湿,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,升温速度要快,1小时内升至75℃,初期可用较高温度如75~80℃让其短期内大量蒸发水分,此段时间控制在4小时左右且全程排湿,湿度控制在50%以内;中期温度控制在65~70℃,时间为8小时左右,可以适当缩短排湿时间,湿度控制在30%以内;后期温度要降低到60~65℃,时间4~6小时,湿度降低到10%以内,使果干含水量达到14~15%后完成整个烘干过程。前段时间一定要注意温度,要快速把温度升起来,且湿度不能高,烘房一定要建在通风良好的地方。
      回软与包装:将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2~3天,然后即可包装制成无花果果干。
正旭热泵烘干机优势
      1、采用微电脑自动控制,将工艺编进PLC控制系统后,升温、排湿全自动处理;
      2、无需人工值守,可实现24小时连续作业,提高工作效率,降低人力成本;
      3、运行过程中使用环保冷媒,无任何污染,是替代传统烘干设备的理想产品;
      4、性能稳定、可靠,使用寿命长达10~15年。
(责任编辑:chinagzsb)
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