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热泵茶叶烘干工艺

时间: 2018-09-26 10:57  来源: 未知   作者: 秩名   点击:  

  茶叶,指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等。

 茶叶烘干
  茶叶干燥方法:

      茶叶干燥方法,有烘干、炒干、和晒干三种形式。绿茶的干燥工序一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
 
  烘干热泵的优点:

      1.节能,热泵制热效率高达400%-500%,传统能源的热效率都低于100%,同时随着传统能源价格上涨,热泵的节能优势越来越显著。

      2.环保,热泵烘干整个过程无废气,废液,废渣排放,真正实现零排放。

      3.省时,省工。热泵烘干过程内置标准烘干工艺曲线流程,无需人工干预。

      4.高干燥品质,整个过程温湿度控制均匀,物料干燥品质好。
 
  热泵茶叶烘干机工作原理:

      热泵茶叶烘干机工作原理是通过热风进入烘箱内与茶叶接触渗透,经若干层烘板循环工作运转,促使茶叶迅速脱水,达到茶叶干燥的目的。茶叶烘干机设计合理,性能可靠,操作维护方便,所烘制的茶叶品质较好,香气纯正。茶叶烘干机有金属热风节能炉和烘箱两大部分组成。节能炉以柴或煤为燃料,燃烧产生的热空气在鼓风机的作用下,将符合制茶的热空气不断地送入烘箱。热风穿过百页烘板及茶叶之间的间隙,不断地对茶叶的水分由上层至下层随着茶叶的翻动及压力不断增加而带走,使茶叶干燥为止。该机温度、时间(投叶量)均可以自主控制,本产品还适用于低温提香工序,能有效地促进芳香物质的产生,保持茶叶色泽翠绿、香气高锐。
 
  热泵茶叶烘干流程:

      鲜叶→摊放→杀青→揉捻→整形锅炒→烘干。具体操作如下:采摘一芽一、二叶鲜叶,摊放4小时左右,用杀青机进行杀青,使叶温达75℃以上,叶子变软后,摊凉至冷,用揉捻机进行轻揉成条。在锅中采用拉、搓、抖等手法进行整形,锅温70℃左右,在锅内反复拉条、搓直搓紧。当达到细直、浑圆,九成干左右起锅。然后放入烘盘,厚度宜(5~6)cm,推入热泵烘干房内,温度60℃左右,每隔10分钟左右手摸茶叶有热感即翻烘一次,经30分钟左右,待茶香显露,手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。

(责任编辑:chinagzsb)
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